식당 철거 · 카페 철거
식당과 카페는 일반 매장보다 철거할 설비가 많습니다. 후드와 배기 덕트, 화구와 싱크대, 바 카운터와 냉장 설비까지. 가스와 배관이 안전하게 막힌 것을 확인한 뒤 순서대로 분리하고 반출합니다.
이럴 때 맡겨 주세요
- 식당·카페·주점을 폐업하거나 업종을 바꿀 때
- 주방 위치를 옮기는 리뉴얼 공사 전
- 프랜차이즈 매장을 정리할 때
- 인수한 매장의 기존 주방을 새로 꾸미기 전
작업 범위
포함 기본으로 하는 일
- 후드·배기 덕트 분리 (실내 구간)
- 화구·싱크대·작업대·선반 해체
- 바 카운터·진열장·좌석(벤치·부스) 철거
- 주방 벽 타일·바닥 (합의한 범위)
- 냉장·냉동 설비 반출
- 기름때 자재 별도 포장과 폐기물 분리 반출
별도 따로 정하거나 다른 업체가 할 일
- 가스 배관 차단·막음
- 도시가스사나 가스시설 시공업체가 해야 하는 일입니다. 공급 중지를 먼저 요청해 주세요.
- 옥상·외벽 덕트, 대형 실외기
- 높이에 따라 고소작업차 등 장비가 필요해 따로 견적합니다.
- 그리스트랩·오수 배관 공사
- 설비 공사는 설비 업체와 범위를 나눕니다.
- 중고 주방기기 매입
- 매입 업체에 먼저 넘기면 철거 폐기물이 줄어듭니다.
이렇게 진행합니다
- 가스는 먼저 끊고 시작합니다
가스 계량기 이후 배관은 도시가스사에 공급 중지와 막음 처리를 요청한 뒤에 철거합니다. 화구를 떼어낼 때 남은 가스로 사고가 나는 일을 막기 위해서입니다.
- 기름때 덕트는 따로 감쌉니다
오래 쓴 후드와 덕트에는 기름이 엉겨 있어 운반 중 바닥을 더럽히기 쉽습니다. 분리 즉시 감싸서 옮기고, 공용 통로는 미리 보양합니다.
- 물 쓰던 바닥을 확인합니다
주방 바닥은 방수층 위에 타일이나 에폭시가 깔린 경우가 많습니다. 바닥을 깨야 하는지, 위 마감만 걷는지에 따라 작업과 비용이 크게 달라집니다.
- 팔 수 있는 주방기기는 먼저
스테인리스 작업대, 냉장고, 제빙기 등은 매입 업체에 먼저 넘기면 철거 폐기물이 줄어듭니다.
식당·카페 철거 작업 장면
※ 작업 이해를 돕기 위한 예시 이미지입니다(AI 생성). 실제 현장 사진이 아닙니다.
비용이 달라지는 것
- 후드·덕트 길이 (실내·외벽 구간)
- 주방 바닥 철거 여부
- 좌석·카운터 구조 (목공·조적)
- 냉장 설비 수량
- 층·반출 동선
- 폐기물 양
견적서에는 항목별 금액과 포함·제외 범위를 나눠 적습니다. 철거 비용 안내에서 견적서 보는 법을 확인하세요.
견적 전에 준비하면 좋은 것
- 주방·홀 전체 사진과 후드·덕트 사진
- 가스 공급 중지 일정
- 매입 업체에 넘길 기기 목록
- 임대인이 요구한 복구 범위
식당·카페 철거 자주 묻는 질문
가스 배관도 철거해 주나요?
가스 배관의 차단과 막음은 도시가스사나 가스시설 시공업체가 해야 합니다. 공급 중지를 먼저 요청해 주시면, 그 이후 화구와 주방 설비를 안전하게 철거합니다.
외벽에 있는 덕트도 철거되나요?
외벽이나 옥상으로 나간 덕트는 높이와 위치에 따라 고소작업차 같은 장비가 필요합니다. 현장을 보고 장비 포함 여부를 견적에 따로 적어 드립니다.
에어컨도 같이 떼어 주나요?
벽걸이·스탠드형 실내기 분리는 함께 진행할 수 있습니다. 냉매 회수가 필요한 대형 설비는 냉동공조 업체 작업이 필요할 수 있고, 임대 장비라면 회수 업체 일정도 확인해 주세요.
주방 바닥 타일까지 깨야 하나요?
임대인이 요구하는 복구 기준에 따라 다릅니다. 위 마감만 걷어도 되는지, 바닥을 깨고 평탄하게 해야 하는지 먼저 확인하면 비용 차이가 큽니다.
식당·카페 철거 업종별 안내
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식당·카페 철거 문의가 많을 지역
지역 페이지에서 그 지역 건물 특성과 현장 주의점을 볼 수 있습니다.
- 문자로 보내 주시면 좋은 것
- 입구에서 본 전체
- 천장·벽·바닥
- 철거할 설비
- 반출 동선
- 대략 평수와 주소(구·동까지)
- 희망 작업 날짜와 임대인 요청 사항